{"id":1971,"date":"2020-06-06T19:45:53","date_gmt":"2020-06-07T02:45:53","guid":{"rendered":"http:\/\/portico.harker.org\/?p=1971"},"modified":"2020-06-06T19:51:55","modified_gmt":"2020-06-07T02:51:55","slug":"una-receta-de-gazpacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/2020\/06\/06\/una-receta-de-gazpacho\/","title":{"rendered":"Una Receta de Gazpacho"},"content":{"rendered":"\n<p>El gazpacho es una sopa fr\u00eda con vegetales. Originalmente, consisti\u00f3 de pan rancio mezclado con aceite de oliva y ajo. Todo era golpeado con un mortero y pil\u00f3n con agua o vinagre. Ahora, la palabra es una palabra gen\u00e9rica para sopa fr\u00eda. El plato se origin\u00f3 en Andaluc\u00eda, un regi\u00f3n de Espa\u00f1a, porque los soldados romanos en esta \u00e1rea llevaron los ingredientes consigo. Cuando fue a Am\u00e9rica, Crist\u00f3bal Col\u00f3n llev\u00f3 esta sopa y cuando volvi\u00f3 a Espa\u00f1a llev\u00f3 tomates, los que fueron a\u00f1adidos a la receta. Sin embargo, tambi\u00e9n ha sido influenciado por comida griega y romana. Las culturas de los \u00e1rabes y moros tambi\u00e9n ten\u00edan una influencia importante en este plato.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pepino<\/li><li>2 pimentones rojos<\/li><li>4 tomates peritas<\/li><li>1 cebolla roja<\/li><li>3 dientes de ajo<\/li><li>23 onzas de jugo de tomate<\/li><li>\u00bc taza de vinagre de vino blanco<\/li><li>\u00bc taza de aceite de oliva<\/li><li>\u00bd cda. de sal<\/li><li>1 cdta. de pimienta negra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Direcciones<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Corta las verduras en cubos de 1 pulgada<\/li><li>Pon cada verdura en un procesador de alimentos por separado hasta que est\u00e9 picado grueso<\/li><li>Combina todas las verduras en un bol grande y a\u00f1ade el ajo, jugo de tomate, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta negra<\/li><li>Mezcla bien y refrigera antes de servir. Adem\u00e1s, d\u00e9jalo reposar por el mayor tiempo posible para que los sabores se mezclen bien.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1gZ4mRbVfH82FNUWRJ4xB_XU01yFexlVW\/preview\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p>Fuentes<\/p>\n\n\n\n<p>Garten, I. (2013, November 21). Gazpacho. Retrieved June 01, 2020, from https:\/\/www.foodnetwork.com\/recipes\/ina-garten\/gazpacho-recipe-1941264<\/p>\n\n\n\n<p>The History of Gazpacho. (n.d.). Retrieved June 01, 2020, from https:\/\/www.kitchenproject.com\/history\/Gazpacho\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gazpacho es una sopa fr\u00eda con vegetales. Originalmente, consisti\u00f3 de pan rancio mezclado con aceite de oliva y ajo. Todo era golpeado con un mortero y pil\u00f3n con agua o vinagre. Ahora, la palabra es una palabra gen\u00e9rica para sopa fr\u00eda. El plato se origin\u00f3 en Andaluc\u00eda, un regi\u00f3n de Espa\u00f1a, porque los soldados<\/p>\n","protected":false},"author":165,"featured_media":2010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1971","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultura","8":"category-v13n1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/165"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1971"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1973,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions\/1973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portico.harker.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}