Quique Dacosta, el dueño de un restaurante muy aclamado, dice que “la riqueza de España está en su pluralidad”. Tiene razón por muchos motivos, porque España es una mezcla de climas, culturas, comidas y lenguas. La película Raíces Valencianas (Valencian Roots), dirigida por Zev Robinson y producida por Albertina Torres, revela muchas de las diferencias entre los ambientes de varias partes del país, especialmente en la región de Valencia, en el este. La cinematografía de la película incluye varias escenas naturales fenomenales, como unas montañas con niebla y la playa cerca del mar. Pero además de recalcar la heterogeneidad de…
