Los granos de cacao tienen una larga historia con la gente de latinoamérica. La civilización olmeca lo usaba cerca 1500 BC, y tenía un significado espiritual y cultural. Los mayas también lo usaban simbólicamente para representar una conexión entre el mundo espiritual y material. Los aztecas creían que cacao fue un regalo de los dioses, y lo usaban en una bebida para eventos especiales y para medicina. Las palabras “chocolate” y “cacao” que usamos hoy son de las palabras “xocoatl” y “cacahoatl,” de la lengua azteca. Una de las razones por la que los granos de cacao son tan valiosos…
Author: Claire Perng
Ingredientes: 1 lata (12 oz) de leche evaporada 1 lata (14 oz) de leche condensada 3 huevos 1 taza de azúcar ¼ taza de vino de Oporto 2 cucharadas de agua La canela Instrucciones: Primero, se cocina la leche evaporada y la leche condensada en una cacerola hasta que sea el color de caramelo. Entonces, se separan las yemas de huevo de las claras de huevo. En el bol con las yemas de huevo, se añade lentamente la mezcla de las dos leches. Cuando las yemas tienen la misma consistencia que la mezcla de las dos leches, se añade la…