Argentina tiene la población judía más grande de toda Sudamérica, lo que le sorprende a mucha gente. Obviamente, la religión dominante en esta parte del mundo es el catolicismo porque los europeos vinieron hace muchos años y conquistaron a los nativos. Sin embargo, durante el siglo quince, muchos judios vivían en España porque había una coexistencia entre el catolicismo, el islam y el judaísmo en el país (“La historia de los judios en Argentina”). Desafortunadamente, la reina Isabella y el rey Fernando expulsaron a todos los judios en 1492, y una parte de ellos huyó a Argentina (“La historia”). Los…
Author: Shaila Tandon
Estrellita es el restaurante más viejo de Los Altos y tiene un lugar muy importante en la comunidad. Maria Bustamante abrió el restaurante en 1958 y se lo vendió a Nancy Corlay en 1978. Como muchos inmigrantes a los Estados Unidos, Nancy vino a California de Chiapas, México con sus dos hijas para conseguir más oportunidades y ella definitivamente las ha logrado. Hasta hoy día, la familia Corlay es dueño del restaurante y cocinar es su pasión. Yo hablé con la gerente del restaurante, Adriana Reyna, quien aunque no es miembro de la familia, le encanta trabajar con el restaurante…